Ristorante La Rambla a Roccamonfina: buona cucina in un angolo di paradiso

A due passi da Roccamonfina il ristorante La Rambla, dove la buona tavola si mescola alla suggestione della natura.

Un pranzo o una cena fuori casa dovrebbero essere sempre speciali, ma cos'è che li rende tali? Sicuramente una buona cucina, la naturalità di prodotti locali a chilometri zero, una buona professionalità dello staff, un ambiente caldo, amichevole e accogliente. Ma ciò che rende un pasto perfetto è anche e soprattutto un luogo suggestivo e unico al mondo, com'è la zona di Roccamonfina, completamente immersa in un parco verde, dove la storia si incontra con la natura.

Qui, lungo strade moderne che si incrociano con tratturi, si trova il ristorante La Rambla, dove è possibile trovare moltissimi piatti a base di prodotti tipici preparati con cura e amore, la stessa che ognuno presta in casa propria, a partire da ingredienti cresciuti sul territorio, il particolarissimo territorio di Roccamonfina, dove i castagneti si alternano a piante di orchidee spontanee. Tutta la zona, che è formata da cinque piccoli comuni, è davvero un luogo pieno di stimoli e di colori, stimoli in primis culturali. Immaginiamo soltanto: nelle nostre città vediamo cemento ovunque ci voltiamo, mentre qui ci sono mille e mille tonalità di verde a perdita d'occhio, per non parlare degli altri colori, soprattutto quelli delle orchidee che si presentano in forme e colori davvero insoliti.

Roccamonfina è un luogo quasi mitico, pieno di storia e di tradizione e ricchissimo di materie prime di origine alimentare. È qui che nascono alberi di castagne, che in autunno si presentano carichi di frutta, è qui che tra un sentiero e l'altro nascono meravigliosi e portentosi porcini, è qui, alle falde del vulcano spento, che si producono pasta artigianale e vino Aglianico.

Una sorta di paradiso del buon cibo, che si concretizza con i piatti che si possono trovare al ristorante La Rambla, dal fornitissimio e variegato antipasto, per passare ai primi, ai secondi, senza scordare i contorni, fino ai dolci. E grazie a un panorama che stimola, si può dire soltanto: buon appetito.